Birra dell’Anno 2023: tutti i vincitori
Decretati i vincitori per le 45 categorie in gara della XVIII edizione del concorso di Unionbirrai. A Crak Brewery, della provincia di Padova, il premio Birrificio dell’Anno. Le migliori birre artigianali del 2023 sono state premiate nella Fiera di Rimini in occasione della prima giornata di Beer&Food Attraction. Ad ospitare la premiazione della XVIII edizione di Birra dell’Anno, il concorso brassicolo più longevo e atteso in […]
‘O pere e ‘o musso, la guida completa
In un’area estesa della Campania, che va dal napoletano all’Agro Nocerino Sarnese, c’è un piatto fortemente legato alla tradizione popolare: ‘o pere e ‘o musso! Nonostante questa pietanza indichi solo due parti degli animali utilizzati, il piede e il muso, i tagli che lo compongono sono diversi. Il tutto nasce dall’utilizzo di una parte del […]